Trade-off é um anglicismo, ou seja uma expressão do inglês que usamos em português porque não existe um termo que tenha o mesmo significado. A tradução “perde-e-ganha” não é clara o suficiente.
Este termo expressa um conflito em uma escolha, quase um dilema. Se você tem duas alternativas A e B e tiver de escolher entre elas, se selecionar a A você ganha algo, mas perde algo. Se selecionar B ocorre o mesmo (por isso que a tradução seria “perde-e-ganha”). Normalmente, se você escolher B não terá os benefícios de A e vice-versa.
É uma decisão de compromisso entre as duas alternativas.
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https://www.significados.com.br/trade-off/
https://pt.wikipedia.org/wiki/Trade-off
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